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Restaurant
"Accademia" & Cantina
Laissez-vous gâter par la fantaisie de notre chef cuisinier avec ses plats typiques et recherchés. Laissez-vous emporter par la sympathie de notre équipe. Une ambiance chaude et raffinée règne dans tous les endroits. Choisissez entre l’accueillante salle interne, l’élégant portique ou la fraîche terrasse. D’autre part un grand choix de vins locaux est conservé dans l’élégante cave en tuf creusée dans les souterrains de l’hôtel où il est possible de déguster un apéritif, un bon dessert après le repas ou aussi y dîner dans l’intimité. Le restaurant “Accademia dei Nascenti e degli Strepitosi” est ouvert tous les jours pour dîner sauf le dimanche. Pour les groupes il est possible d’organiser de banquets à tout moment à la demande. Le restaurant est le siège de l’«Accademia dei Nascenti e degli Strepitosi » fondé à Frascati en l’an 1646 et reconstitué. Un bref coup d’œil historique pour expliquer les origines du nom: dans le contexte intellectuel politique et social de la fin du XVI siècle les premières académies modernes naissaient à Rome, au début sous forme de réunions occasionnelles d’amis érudits et prêts à la discussion, parfois à la dispute acharnée, à la satire et à la plaisanterie littéraire. Leur but était la libre circulation des idées, le culte quasiment maniaque de la liberté, l'organisation en association qu'ils exprimaient par des conférences, des salons de discussion (nobles palais pour les plus riches, auberges et gargottes pour les moins aisés), des remises de titres et la reconnaissance aux jeunes studieux de la part de leurs mentors, les papes, les empereurs, les hauts prélats, la noblesse, les artistes et les scientifiques reconnus. C'est seulement vers la moitié du XVI siècle que commencèrent à circuler les premiers statuts qui réglementaient ces vecteurs de culture légitimes. Les noms des académies provenaient de dénominations sérieuses et extravagantes, souvent choisis avec soin et ironie socratique. A la bibliothèque Casatanense de Rome, le code manuscrit anonyme numéro 1028 de la première moitié des années 700 présente les emblèmes des 2 académies tuscolanes: « Li Strepitosi di Frascati » (un dessin représentant une branche ardente avec la devise «crepitat » ) et «i Nascenti di Frascati » (dessin avec un petit ange représentant «la rosée sur les fleurs » avec la devise «irrigat ut erigat »), apparaît très probablement avant 1650. Malheureusement ce qui reste de ces deux académies sont seulement l´emblème et la devise. Mais quelques années plus tard fut enregistrée la présence d´autres académies des Strepitosi à Naples, et des Nascenti à Urbino, Cento, Codogno, Livorno et Orcinovi. On se rappelle aussi de la première moitié du XV siècle à Frascati par une série de disputes continues entre politiciens locaux et le clergé, à tel point que ce dernier refusa de rendre hommage aux représentants de la commune et aux gouverneurs de la ville, refusant leurs honneurs et préférences comme prévu par le statut Clementino. L´archiprêtre de la cathédrale de Frascati réussit à étiqueter les politiciens communaux comme «cul-terreux prétendant à la magistrature ». Ces longues diatribes, finissant dans la rigolade, furent certainement l´objet de la satire des membres des deux académies. Cela a-t-il beaucoup changé depuis lors? Si vous êtes intéressés à vous inscrire à l’Académie, n 'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou email, nous serons heureux de vous avoir comme hôtes lors des événements de l’académie! |
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